Ristorante Marlin
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ANTIPASTI
CAROSELLO DI MARE
ANTIPASTI MISTI COTTI E CRUDI
25,00€
GRAN MISTO GRATINATO
MISTO GRATINATO DI PESCE CON PANURE AL LIMONE E PREZZEMOLO
18,00€
PARMIGIANA DI MELANZANE GRATINATA
PARMIGIANA CON MELANZANE, SALSA DI POMODORO E BURRATA DI ANDRIA
18,00€
POLPO ALLA CATALANA
POLPO CON POMODORO CAMONE, SEDANO, CIPOLLOTTO DI TROPEA
18,00€
TIEPIDO DI MARE
TIEPIDO DI MARE CON OLIO EXTRAVERGINE DI AVOCADO E LIME
18,00€
PANE CUNZATO
PANE CASARECCIO CON POMODORO, ACCIUGHE DI SCIACCA E SCAGLIE DI PRIMO SALE DEL BELICE
16,00€
CRUDI DI MARE
CARPACCIATA MISTA DI PESCE
CARPACCIATA MISTA DI PESCE CON SALSA CEVICHE SESAMO NERO E FRUTTI ESOTICI
19,00€
CRUDO DI TONNO
TARTARE DI TONNO CON MIRTILLI E LARDO AL CANNELLO
19,00€
SASHIMI DI SPIGOLA
SASHIMI DI SPIGOLA CON GAZPACHO DI DATTERINO E CIPOLLA CARAMELLATA
19,00€
SELEZIONE DI CRUDO
SELEZIONE DI PESCE CRUDO CON TARTARE, CARPACCI, CROSTACEI E OSTRICHE
25,00€
TARTARE DI GAMBERO ROSA
TARTARE DI GAMBERO ROSA CON FIORDILATTE AFFUMICATA E SCORZA DI AGRUMI
19,00€
TARTARE DI SALMONE
TARTARE DI SALMONE CON CAPPERI, OLIVE E SALSA TABASCO
19,00€
CRUDO DI GAMBERI
CRUDO DI GAMBERI CON BURRATA, SALSA DI SOIA, MIELE E POLLINE DI API
19,00€
TARTARE MARLIN
TARTARE DI TONNO, SALMONE, TAGLIATELLA DI CALAMARO, GAMBERI, FRUTTI ESOTICI E DATTERINO
19,00€
PRIMI PIATTI
CAVATELLI FRESCHI AL PESTO DI MANDORLA
CAVATELLI FRESCHI AL PESTO DI MANDORLA, POMODORO E PARMIGIANO
18,00€
FETTUCCINE CON CALAMARETTI
FETTUCCINE CON CALAMARETTI, RAGU' DI POMODORO, BASILICO E BOTTARGA DI TONNO
18,00€
LINGUINE AI GAMBERONI
LINGUINE CON GAMBERONI CON CIPOLLOTTO DI TROPEA E NOCCIOLE DI GIFFONI
18,00€
PACCHERI RIGATI AL TONNO
PACCHERI RIGATI AL TONNO CON SALSA ALLA AMATRICIANA
18,00€
SPAGHETTI CON VONGOLE VERACI
SPAGHETTI CON VONGOLE, AGLIO, OLIO, POMODORO DATTERINO E PAN FRITTO
18,00€
SPAGHETTI AJO OJO E PEPEERONCINO
SPAGHETTI CON AGLIO, OLIO, PEPERONCINO CON TARTARE DI PESCI MARINATI AL LIMONE AMALFITANO
18,00€
SPAGHETTI ISOLA DI SALINA
SPAGHETTI CON POMODORO SCOTTATO, SCORSZA DI AGRUMI, CAPPERI E BOTTARGA DI TONNO
20,00€
SECONDI PIATTI
COUSCOUS ALLA TRAPANESES
COUSCOUS ALLA TRAPANESE COMPOSTA DA ZUPPA DI PESCE E SEMOLINO
22,00€
GAMBERONI GRATINATI
GAMBERONI GRATINATI CON PANURE AL SENTORE DI 'NDUJA DI SPILUNGA CON CONTORNO
22,00€
SPIGOLA ALLA BRACE
SPIGOLA ALLA BRACE CON SALSA AL SALMORIGLIO SICILIANO E CONTORNO
25,00€
TAGLIATA DI MANZO
TAGLIATA DI MANZO CON PATATE, RUCOLA E SCAGLIE DI GRANA
22,00€
TRANCIO DI SALMONE
TRANCIO DI SALMONE CON SALSA ALLA SENAPE DI DIJON, AVOCADO E ZUCCHINE
22,00€
FRITTO MISTO IN COPPITELLO
FRITTO MISTO DI PESCE CON CALAMARI, GAMBERI, SARDE E VERDURE PASTELLATE
22,00€
TATAKY DI TONNO
TATAKY DI TONNO MARINATO IN SALSA DI SOIA, MIELE, WASABI E CAVOLO BIANCO
19,00€
MENU DEGUSTAZIONE
MENU' CONDIVISIONE
MENU' CONDIVISIONE - COMPOSTO DA 7 PORTATE DEGUSTAZIONE DA CONDIVIDERE
40,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto